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Arnold T.
Physik

Warum kocht Wasser auf einem Berggipfel schon bei knapp 90 Grad Celsius?

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Der Siedepunkt von Wasser hängt vom Luftdruck in der Umgebung ab. Je höher der Druck, desto höher der Siedepunkt.
Da auf dem Berg der Luftdruck niedriger ist, ist hier der Siedepunkt entsprechend nach unten verschoben. Mein Physiklehrer hatte da ein Experiment, mit dem man diesen Sachverhalt gut darstellen konnte:
Man stellt ein Glas Wasser (kaltes Leitungswasser) unter eine Vakuumglocke und saugt die Luft ab. Dadurch verringert sich der Druck und das Wasser beginbt zu kochen, erwärmt sich aber nicht.